Glicemia reprezinta nivelul glucozei din sange in momentul recoltarii.
Glucoza este sursa principală de energie a celulelor. Provine din digestia alimentelor care contin carbohidranti si din transformarea la nivelul ficatului a depozitelor de carbohidrati (glicogenului) in glucoza.
Nivelul din sange este reglat in principal de doi hormoni: glucagon (creste glucoza in sange prin mobilizarea sa din depozite) si insulina (rol in reducerea glucozei din sange prin utilizarea sa in tesuturi).
Alti hormoni care detin un rol important in metabolismul glucozei sunt: ACTH-ul, glucocorticoizii, adrenalina, tiroxina.